沈阳特色小吃

沈阳特色美食小吃有：锅包肉、白肉血肠、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、熘肝尖等。 1、锅包肉 锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜巧帆口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴，通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。 2、白肉血肠 白肉酸菜血肠是满族传统孝让雹食品，普遍为各族人民所喜爱，又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜，其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。 3、铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅是东北铁锅炖里非常著名的一道炖法之一，铁锅炖一直以分量足，风格粗狂，味道浓郁而被广大网友熟知，这道硬菜中的硬菜主要的食材是大鹅肉。 4、小鸡炖蘑菇 是极有东北滑培特色的铁锅炖做法，非常受当地人欢迎。 5、熘肝尖 熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由猪肝、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。 以上内容参考：百度百科-沈阳市

沈阳的特色美食大家尝过过几个，沈阳是一座充满故事的城市，不管是美丽的景色还是特色的美食。那么今天小编就给大家说说沈阳有哪些老字号美食，一起来了解下吧。 老边饺子 老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。 老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。 老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。 地址:中街路208号(老边饺子馆三楼) 马家烧麦 百年老店马家烧麦，由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。 用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。 马烧麦1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。说到这，是不是口水要出来了，赶快约好友去尝尝吧! 总店地址:沈阳中街，群众艺术馆对面 杨家吊炉饼 杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。 杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。 食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。很多美食节目不请自来的采访，说明味道真是一级的好，简简单单的一张饼，能做出国际范，也是没谁啦! 地址:兴华南街南九东路17甲2门 宝发园 沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年，至今已有上百年的历史。 当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。 宝发园四绝菜即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。 1980年，沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”，四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。 地址:辽宁省沈阳市大东区小什字街1号 张久礼烧鸡 张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号，并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“地方风味名牌”称号。 从活鸡到成品鸡，严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。 从烧鸡的外形看，鸡色金黄，鸡身完整美观，肉烂而形不散。张久礼烧鸡目前在沈阳大约有23家分店，其独特的口感已经成为沈阳熟食行业里的“老字号”。 地址:辽宁省沈阳市和平区中兴街47-1号 老杨熟食 传说中人气爆棚的的老杨家熟食，每次路过，都有很多人排队。 远远的你就会闻到那股肉香味;每天6点多店员开始做熟食，到早上9点开门营业时，顾客能买到刚出锅儿、最新鲜的熟食。 用近三十种纯粹的天然中草药植物，作为辅料入味，既调香，又保护熟食制品营养绝不流失。很多老沈阳人都喜欢吃这个味!世界杯看球，若不知道吃啥，那就来点熟食配老雪，支持喜欢的球队，生活如此美好! 地址:和平区中山路150号2门